上質を知る街・銀座で、馬肉の真髄を。
熊本の自然が育んだ馬肉を、鮮度そのままに。
洗練された空間と熟練の技で、大切な会食や記念日にふさわしい一皿をご提供します。落ち着いた個室も完備。銀座の中心で、心に残る特別なひとときを。
英語対応スタッフが常駐しており、海外からのお客様も安心してご利用いただけます。
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馬菜銀座店 メニュー一覧 ※一部になります
ランチ | 11：00～15：00（L.O.14:30） |
 | 馬肉大トロ重
2,300円（税込2,530円） |
| 馬肉重
1,800円（税込￥1,980） |
| 和牛赤身重
1,800円（税込￥1,980） |
| 焼馬懐石（2名様より）
7,500円（税込￥8,250） |
| 桜鍋懐石（2名様より）
8,500円（税込￥9,350） |
| 馬刺し5種御膳（赤身・ヒレ・タテガミ・霜降り・フタエゴ）
5,000円（税込￥5,500） |
| 上馬刺し4種御膳（赤身・ヒレ・霜降り・上赤身）
6,000円（税込￥6,600） |
馬刺 | |
| 馬刺し3点盛り（2人前）※写真は１人前です
赤身刺し・ヒレ・フタエゴ
3,400円（税込3,740円） |
| 上馬刺し4点盛り（2人前）※写真は１人前です
特選霜降り・霜降り・上赤身・上ハラミ
8,400円（税込9,240円） |
| おまかせ馬刺し5点盛り
3,000円（税込9,240円） |
| タテガミ
首の後ろの部位 脂身がとろけます
1,200円（税込1,320円） |
| 中落ち刺し
1,200円（税込1,320円） |
| フタエゴ
お腹の外側の部位 よく動く部位なので弾力はありますが噛めば噛むほど味があります
1,200円（税込1,320円） |
| 赤身刺し
1,480円（税込1,628円） |
| ヒレ刺し
1,580円（税込1,738円） |
| 紅白盛り(赤身とタテガミ)
赤身刺しと一緒に
1,880円（税込2,068円） |
| 上赤身刺し
2,200円（税込2,420円） |
| 上ハラミ刺し
刺しと柔らかさが絶妙 店長オススメの部位
2,400円（税込2,640円） |
| 霜降り刺し
3,000円（税込3,300円） |
| レバー刺し
希少部位
2,000円（税込2,200円） |
| ハツ刺し
1,800円（税込1,980円） |
| ユッケ刺し
1,880円（税込2,068円） |
| 特選霜降り馬刺し
4,800円（税込5,280円） |
| 焼馬単品 | |
| 中落ちカルビ
1,680円（税込1,848円） |
| ロース
2,200円（税込2,420円） |
| ヒレ
2,400円（税込2,640円） |
| 上ロース
2,800円（税込3,080円） |
| 上カルビ
3,600円（税込3,960円） |
| 焼きしゃぶ
3,300円（税込3,630円） |
| 特選カルビ
5,500円（税込6,050円） |
| 上ハラミ
3,600円（税込3,960円） |
| ツラミ
希少部位
1,580円（税込1,738円） |
| ヒレステーキ
3,800円（税込4,180円） |
馬肉握り | |
| 握り食べ比べ
特選霜降り・霜降り・上赤身・赤身
3,000円（税込3,300円） |
| 上赤身握り
1500円（税込1,650円） |
| 霜降り握り
1,880円（税込2,068円） |
| 赤身握り
1,200円（税込1,320円） |
| 特選馬肉手毬握り
1,600円（税込1,760円） |
| 特選霜降り握り
3,000円（税込3,300円） |
| 霜降り雲丹握り二貫 ※写真は2人前
3,600円（税込3,960円） |
前菜 | |
| 辛子蓮根
1,300円（税込1,430円） |
| 馬肉の燻製
1,600円（税込1,760円） |
| 馬のトリッパ
1,400円（税込1,540円） |
| 馬肉ソーセージ
1,380円（税込1,518円） |
サラダ | |
| バーニャカウダ
1,680円（税込1,848円） |
| 野菜の燻製
1,880円（税込2,068円） |
| 馬菜サラダ
1,100円（税込1,210円） |
| 野菜のナムル
1,000円（税込1,100円） |
| ビール | |
| キリン一番搾り生ビール | 800円（税込880円） |
| キリンラガービール 中瓶 | 880円（税込968円） |
| 零ICHI | 680円（税込748円） |
| 日本酒 | |
| 浦霞 純米酒 | 980円（税込1,078円）
カラフェ：1,600円（税込1,760円） |
| 鶴齢 純米酒 | 980円（税込1,078円）
カラフェ：1,600円（税込1,760円） |
久保田 千寿 吟醸
| 1,100円（税込1,210円）
カラフェ：1,800円（税込1,980円） |
| 水尾 特別純米酒 金紋錦仕込み | 980円（税込1,078円）
カラフェ：1,600円（税込1,760円） |
| 雁木 純米吟醸 | 1,100円（税込1,210円）
カラフェ：1,800円（税込1,980円） |
| 〆張鶴 | 1,200円（税込1,320円）
カラフェ：2,100円（税込2,310円） |
| 八海山 純米吟醸 | 1,400円（税込1,540円）
カラフェ：2,500円（税込2,750円） |
| 焼酎 (芋・米・栗・焼き芋・麦・韓) | |
| 蔵八（くらはち） むらさき芋 | 880円（税込968円）
カラフェ：2,000円（税込2,200円）
ボトル：4,500円（税込4,950円） |
| 海（うみ） | 980円（税込1,078円）
カラフェ：2,200円（税込2,420円）
ボトル：5,500円（税込6,050円） |
| 蔵八（くらはち） 麦 | 880円（税込968円）
カラフェ：2,000円（税込2,200円）
ボトル：5,000円（税込5,500円） |
| 兼八（かねはち） | 980円（税込1,078円）
カラフェ：2,200円（税込2,420円） |
| 大石（おおいし） | 980円（税込1,078円）
カラフェ：2,200円（税込2,420円）
ボトル：5,500円（税込6,050円） |
| ダバダ火振（ひふり） | 980円（税込1,078円）
カラフェ：2,200円（税込2,420円）
ボトル：5,500円（税込6,050円） |
| やきいも黒瀬（くろせ） | 980円（税込1,078円）
カラフェ：2,200円（税込2,420円）
ボトル：5,500円（税込6,050円） |
| 真露（じんろ） | ボトル：3,500円（税込3,085円） |
ボトルのお供 | |
| 割もの | オリーブグリーンティーデカンタ：550円（税込605円）
ウーロン茶デカンタ：550円（税込605円）
炭酸水デカンタ：250円（税込275円）
カットレモン（4切）：250円（税込275円）
氷：200円（税込220円） |
| ウイスキー・ハイボール（ロック・水割り） | |
| ジョニーウォーカーブラックラベルハイボール | 780円（税込858円） |
| 富士ハイボール | 880円（税込968円） |
| スパークリング ボトル | |
| ロータリ ブリュット | 6,500円（税込7,150円） |
| グラハム・ベック ブリュット ロゼ ミレジム | 8,500円（税込9,350円） |
| ボーモン・デ・クレイエール グランド・レゼルヴ ブリュット | 12,000円（税込13,200円） |
| グラスワイン | |
| 【白】ハウスワイン | 680円（税込748円） |
| 【白】甲州テロワール | 900円（税込990円） |
| 【白】M３シャルドネ | 1,200円（税込1,320円） |
| 【赤】レンズウッド ヴィンヤード ピノ ノワール | 1,900円（税込2,090円） |
| ボトルワイン | |
| 【白】 ジャン・クロード・マス シャルドネ レゼルヴ | 4,500円（税込4,950円） |
| 【白】 シュナン・ブラン/ヴィオエニ | 6,000円（税込6,600円） |
| 【白】 フォン・ウィニング リースリング トロッケン | 7,500円（税込8,250円） |
| 【白】 シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン | 9,500円（税込10,450円） |
| 【赤】ジャン・クロード・マス メルロー レゼルヴ | 4,500円（税込4,950円） |
| 【赤】 ブルゴーニュ ピノ・ノワール | 5,500円（税込6,050円） |
| 【赤】 ムーラン・ディッサン | 7,000円（税込7,700円） |
| 【赤】 スターク・コンデ カベルネ・ソービニヨン | 7,500円（税込8,250円） |
| 【赤】 キアンティ クラシコ ポデーレ・ラ・カッペラ | 9,000円（税込9,900円） |
| 【赤】クローズ・エルミタージュ パピオン | 11,000円（税込12,100円） |
| 【赤】バルバレスコ | 13,000円（税込14,300円） |
| 【赤】ピノ・ノワール サンタ・マリア・ヴァレー | 15,000円（税込16,500円） |
| 【赤】カベルネ・ソーヴィニョン ハッピー・キャニオン・サンタ・バーバラ | 18,000円（税込19,800円） |
| 酎ハイ・カクテル・梅酒（ロック・ソーダ・水割り） | |
| オリーブグリーンティーハイ | 650円（税込715円） |
| ウーロンハイ | 650円（税込715円） |
| 宇治抹茶ハイ | 750円（税込825円） |
| 加賀棒ほうじ茶ハイ | 750円（税込825円） |
| カシスソーダ | 750円（税込825円） |
| カシスオレンジ | 750円（税込825円） |
| カシスウーロン | 750円（税込825円） |
| ピーチソーダ | 750円（税込825円） |
| ピーチオレンジ | 750円（税込825円） |
| ピーチウーロン | 750円（税込825円） |
| 生レモンサワー | 750円（税込825円） |
| 梅酒 | 680円（税込748円） |
| 桃姫梅酒 | 880円（税込968円） |
| しあわせ果実カクテル | |
| 七福神濃いとろみかん | 880円（税込968円） |
| 七福神プレミアム キウイ | 880円（税込968円） |
| ソフトドリンク | |
| オリーブグリーンティー | 500円（税込550円） |
| ウーロン茶 | 500円（税込550円） |
| アイスコーヒー | 500円（税込550円） |
| コカ・コーラ | 500円（税込550円） |
| CCレモン | 500円（税込550円） |
| 甘味 | |
| アイスクリーム
バニラ・柚子
450円（税込495円） |
東銀座駅から徒歩2分、重厚な石造りの地下空間に広がる和モダンな佇まい。熟成馬肉の豊かな旨みと上質な空間が調和し、特別な時間を演出します。
英語対応スタッフが常駐しており、海外からのお客さまも安心してご利用いただけます。
| TEL | 03-6264-1234 |
|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座３-９-４草野ビルB1 |
|---|
| 営業時間 | 月曜～金曜
<平日ランチ>
11:00～15:00（L.O 14:30）
<平日ディナー>
17:00～22:30（L.O 22:00）
土・日・祝
<ランチ>
11:00～14:30（L.O 14:30）
<ディナー>
14:31～22:30（L.O 22:00） |
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| 定休日 | なし |
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